美好“食”光，与您分享

为了让家长进一步了解幼儿园食品安全工作，直观、清楚地掌握孩子在园的膳食情况，同时增进家长对幼儿园膳食和食堂管理工作的了解，拉近家园距离，3月17日上午，四川省广安市岳池县第二幼儿园开展了“明厨亮灶”家长进食堂参观活动。

活动前，林主任向家长代表介绍了该园食堂的过程管理，主要从采购关、储存关、从业人员关、加工关、晨检关、食堂卫生关等方面做了详细讲解，让大家对幼儿膳食和厨房管理工作有了初步的了解。

接着，在杨园长的带领下，家长们走进了亮堂洁净的厨房，并围绕环境卫生，清洗消毒、管理台账，食品留样等环节的规章制度和操作要点进行了讲解，同时还详细地介绍了食堂各功能间布局、卫生管理，加工流程、食品存放等情况。在参观的过程中，家长代表们积极地提问、拍照沟通自己的所见所闻、所思所想，对干净整洁、摆放有序、规范管理的食堂整体环境予以高度肯定。

​活动最后，家长们坐在一起就今天的“食堂探秘”进行了交流分享，并认真填写了“食堂满意度调查表”留下了自己宝贵的意见和建议。

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食堂安全工作是我们工作的重中之重，通过此次活动的参观、交流，家长们进一步了解了该园食堂安全管理工作，我们也将以此为契机，进一步细化膳食管理细节，家园携手，共同促进孩子健康快乐地成长!(蒋芹)