四川顺庆：何铮一行检查督导南充电影工业职业学院食品安全工作

为了落实食品安全“两个责任”和食品安全包保责任制，全方位排查食品安全隐患，筑牢学院食品安全防线，守护师生舌尖上的安全。3月28日上午，四川省南充市顺庆区委常委、宣传部部长何铮，市场监管局搬罾街道市场监管所所长李兴松等领导，在南充东方教育集团常务副董事长邹鹏、南充电影工业职业学院副校长何卫东、后勤处处长张根源、食堂负责人等相关工作人员的陪同下对该校食堂开展了食品安全督导检查工作。

检查组一行对该校湖畔餐厅做了详细的督导检查，首先检查了《南充电影工业职业学院湖畔餐厅落实食品安全“两个责任”公示栏》，包保情况公示、食品安全管理机构架构图、食品安全总监和食品安全员配备情况以及“日管控、周排查、月调度”工作制度的执行情况。

通过现场查看、台账翻阅、仔细询问、汇报交流等方式，详细了解了学院食品安全主体责任落实情况，食品安全管理人员岗位职责落实情况。

随后，对食堂的环境卫生、人员管理、原材料储存、专间管理、食品加工、食品留样、餐厨具消毒等情况进行了深入检查。

​该校湖畔餐厅在软件资料、制度建设、食材采购保管、食材加工、食品留样、餐厨具消毒、清洁卫生、员工培训等方面做得非常到位，得到了检查组领导的高度肯定。并要求我们要进一步加强管理，加大政策宣传，把工作做细做实，守住食品安全底线。

这次检查对该校全力推进“两个责任”工作机制落地、筑牢食品安全防线，保障师生“舌尖上的安全”起到了积极的推动作用。(高万)