四川岳池：余家河幼儿园开展2023年春季明厨亮灶活动

为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，提高幼儿园食堂工作的透明度，让家长零距离了解幼儿园食堂情况。近日，四川省广安市岳池县余家河幼儿园邀请各班家长代表参加了明厨亮灶家长开放日活动，并在活动中通过选举产生了岳池县余家河幼儿园首届伙委会。

首先，该园杨主任给家长们详细讲解食品信息公示栏，包括了厨房的食品经营许可证、厨房从业人员上岗资质、食品安全管理机构、大宗食材采购等等，让家长详细了解了食堂相关信息。

随后，家长走进食堂，了解各功能间布局、分区以及库房管理、食材配备、操作间的规范流程、卫生管理、餐具消毒、食品留样等日常工作。

最后，通过之前的意愿征集，幼儿园厨房工作人员、教师代表、家长代表针对伙委会主任、副主任、成员等职位进行了报名以及演讲，最终成立了该园第一届伙食管理委员会了。

​健康是本，膳食是根，科学的膳食与幼儿的健康成长息息相关。通过本次明厨亮灶活动，不仅成立了该园第一届伙委会，也让家长们对孩子在幼儿园的饮食感到非常的放心。该园表示，今后将共同努力把好食品安全关，家园携手，共筑孩子们健康、快乐成长!(蒲元嫒)