明厨亮灶，守护“食”光

俗话说“民以食为天”，厨房是制作美食的地方，也是安全的源头，孩子的饮食安全，更是家长关心想了解的问题，为了让家长朋友更加清楚学校的食品安全管理情况，进一步加强食堂食品安全管理，有效规范食堂服务加工行为，10月17日，四川省广安市岳池县翔凤幼儿园组织各班家长代表开展“明厨亮灶，守护食光”活动。

幼儿园膳食不仅仅只是一餐一食，更多的是在食材准备加工、食具清洗消毒等环节中，蕴藏的态度和文化。

活动开始每班家长代表们首先进行无尘处理参观食堂，食堂里食材新鲜营养，各类食品按种类分开放置制作，每餐食物都有留样，餐后餐具消毒严格按照一清、二洗、三冲、四消毒、五保洁进行。

接着家长们来到是美食品尝区，品尝幼儿日常午点，活动的最后园长与家长一起交流提出宝贵意见。

活动结束后，家长朋友们纷纷表达了参与此次活动的感受，大家对幼儿园食品安全工作也有了更深的了解。

通过本次活动，家长们看到了幼儿园厨房干净整洁的环境，知道了幼儿园厨房工作科学的操作流程，近距离了解了幼儿园的膳食工作情况。幼儿园的厨房卫生、消毒安全工作细致周到，让家长们非常放心和满意。相信在家长们的积极配合与监督支持下，我园厨房管理与食品安全工作将会做得更细、更好!(雷景琳)