心系食安，情系幼儿

舌尖上的安全是幼儿园膳食的生命线，它牵动着每一位家长的心。为提高健康饮食观念，增强幼儿园食堂管理透明度、加强幼儿园与家庭之间的联系、充分发挥家长们的参与、监督作用，提升幼儿园膳食管理水平。让更多家长零距离接触并了解幼儿园食堂管理和膳食情况，增加食堂工作的透明度。10月24日上午，四川省广安市岳池县示范幼儿园邀请家长代表参与了“明厨亮灶”家长进厨房活动。

家长代表们入园前在校门口进行手部消毒、穿隔离衣、带防护帽、口罩一系列装备后入园进行签到，在该园负责人及后勤管理人员的带领下对幼儿园食堂进行了全面考察，包括加工间、烹饪间、配餐间、洗消间、库存间等，家长实地查看了厨房环境卫生、加工流程、餐具消毒、食物的储备等各个方面的工作实施情况，该园负责人还为家长们详细介绍了幼儿园食材采购渠道、储存管理、食物留样、食堂管理制度等，增进了家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解。

之后，家长们试吃了幼儿平时食用的糕点、牛奶、水果、坚果等食品，并纷纷表示对该园为幼儿提供的食品的口味、质量、营养非常满意。

会上，该园分管后勤工作主任详细介绍了厨房情况，让家长代表直观的了解到学校的采购、厨房管理、食品存放等日常安全工作。随后，该园德育副园长对幼儿园特色活动进行讲述，家长们纷纷表示对幼儿园工作的肯定与支持，会议最后，卫生健康副校长进行秋冬季传染病及结核病防控进行知识讲座，家长们也认真做好笔记。此外，该园按照惯例组织家长进行了陪餐，让家长们对饭菜的色、香、形、味及营养健康等方面有了更加直观的感受。最后，家长们认真填写了陪餐记录表和幼儿园膳食质量满意度测评表，并留下了自己的宝贵意见和建议。

本次活动的开展，使各位家长代表对幼儿园食堂的管理有了充分的了解，增进了彼此感情，促进了双向交流。该园表示，将以此为契机，让更多的家长参与到幼儿园食堂工作的监督与管理中去，也将以此为动力，朝着更规范、更科学的目标而努力!(江婷婷)