明厨亮灶，家长共参与

为保障幼儿健康成长，加强与家长的沟通和交流，提高家长对食堂工作的认知和满意度，11月1日，四川省广安市岳池县东湖幼儿园举办了“明厨亮灶，家园共参与”的食堂开放日活动，内容包括“五个一”活动。

一次参观：活动当天，家长们按照食堂标准穿戴好鞋套、帽子后在食品安全专管员的带领下，近距离参观食堂卫生环境、食品加工间、餐具洗消间及配餐间等，食品安全专管员详细介绍了食堂的规范操作、食品存放、菜品留样等处理工序，幼儿园食堂的整洁度和规范性获得家长代表们的一致好评。

一次汇报交流：安全处主任严文文就食堂相关运营情况开展了一次真实、具体、无保留的工作汇报，让家长对食堂的工作制度到食材采购等有了更全面的了解。同时，针对家长们关心的食品安全问题，大家进行了面对面零距离交流。

一次午餐尝试：到了午餐时间，邹园长代表园方邀请家长们品尝幼儿营养午餐和午点，家长们纷纷说道：“难怪孩子喜欢吃幼儿园的饭菜，今天终于尝到了，真香!”大家都对饭菜的质量、口味表示了认可。

一个食堂工作建议和一次活动感悟：家长代表们针对食堂工作认真填写了“意见反馈表”，从反馈表中，家长们对东湖幼儿园的食堂管理工作给予了高度的评价与肯定。与此同时，家长们将此次的参观所见、所闻、所感和体验分享到班级群，也让未参加本次活动的家长直观地了解到幼儿园的食堂工作。

幼儿园食堂作为幼儿园的一部分，承担着为幼儿提供营养、健康、美味的食品的重要任务。本次活动以“明厨亮灶”为窗口，公开透明地展现幼儿园食堂食品安全常态化工作。通过本次“明厨亮灶”活动，家长对幼儿园食堂管理和幼儿膳食有了进一步的了解，促进了双向交流。我园也会以促进幼儿健康为动力，朝着更规范、更科学的食堂管理目标而努力!(赵学娟、严文文)