迎冬小雪至 应节晚虹藏

俗语云：“小雪腌菜，大雪腌肉”，正值小雪节气到来，为普及中国传统文化知识，让居民体验不一样的节气习俗。11月17日，尚锦社区在尚锦社区新时代文明实践站(上锦一期25栋活动室)，开展了“迎冬小雪至 应节晚虹藏”小雪腌泡菜活动。

时序更替，忽而岁末，一年又到了蕴纳万物的冬季，一场关于“冬藏美味”的盛宴正在开启。泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜，是中国最传统的生物发酵制品，是延续至今的珍贵民族遗产。这看似简单的工序中，暗藏着生活智慧，从最初的方便保存食物，到现在形成新的口味，这一传统工艺，在中国已有3000年传承。活动开始前，社工和志愿者们先详细介绍了制作泡菜的流程，包括食材的精心挑选、泡菜的保存方法及享用时的小贴士，接下来居民们开始学习泡菜制作，切菜、放进泡菜坛、撒盐、撒糖、......大家一边制作，一边交流经验，共同享受制作泡菜的乐趣，现场洋溢着热烈的氛围，欢声笑语不绝于耳。不一会儿的功夫，泡菜就制作完成啦!居民们手拿着各自亲手完成的这些五颜六色的泡菜瓶子，满满的成就感!

通过本次活动，为居民们提供一个愉快的文化体验，传授了制作美味泡菜的独门技巧，还促进了邻里之间的交流，让大家在共同体验的过程中更加亲近和睦。