夏荷展露尖尖角，绵职新生试牛刀

初夏五月，生机盎然。5月27日下午，四川省绵竹市职业中专学校“烹饪献艺·美食品鉴”活动在学校烹饪实训室举行。校党委副书记程坤、教培处主任张忠均、学生处主任廖永平、文旅专业部部长何剑、神厨教育总经理施维乐、神厨教育学工部部长邓世轩等领导，以及受邀参加活动的学生家长出席了本次活动。

神厨烹饪班是由四川省绵竹职业中专学校和神厨教育合作的首届春招班，分为中餐烹饪和西点烘焙两个方向，从3月份开班学习。

“经过了两个多月的学习与训练已掌握了一些基本技能，而且学习的信心和兴趣大为增强，今天将在这里向学校领导和家长们做阶段性学习成果汇报”，活动现场主持人、神厨教育田小辉老师做了这样的开场后，西点班同学现场展示了蛋糕裱花、柳叶饺制作，紧接着中餐班的同学现场展示了蓑衣花刀、翻锅技法。

看着同学们能在短短两个月时间内取得这样的成绩，在场的来宾大为赞叹。正当大家忙于感叹和拍照时，两位中餐班的同学主动提出要在展示刀工上挑战极限、突破自我——蒙眼切蓑衣花刀!只见中餐班两位同学取下脖子上围着的汗巾将双眼蒙住，摸索着将黄瓜放在菜墩上拿起菜刀，从容地开始盲切蓑衣黄瓜，随着阵阵清脆有力的刀切黄瓜的声响，黄瓜在他们刀下发生了微妙变化，当他们最后解开汗巾将蒙眼切出的蓑衣黄瓜展现在大家面前，现场观众先是一阵惊讶，继而爆发出阵阵热烈的掌声!

在很多人眼里，就读中职的学生都是“差生”，但在神厨教育老师们的眼中，“每一个孩子都是一粒种子，都会在适当的条件下发芽、成长和结出丰硕的果实!”，“既然孩子们选择了烹饪学习这条路，家长们就应该支持他们，并充分相信自己的孩子能行……也请家长们放心，你们把孩子交给了我们，我们就一定能把他们教好，让他们成才!”田小辉老师一番铿锵有力、情真意切的、充满信心的话语，让现场再次爆发出阵阵热烈的掌声!

在活动现场还搭建了展台，台上展示了老师和同学们经过前期的精心准备的夫妻肺片、蒜泥白肉、糖醋脆皮鱼等中餐作品，以及树莓蛋糕、樱花慕斯、瑞士卷等西点作品，还有萝卜雕刻、果酱画等，让来宾感觉到经过师生们的巧手制作出来的菜品不仅仅是食物，而且还是精美的艺术作品。

赏识教育、及时鼓励，让孩子们从赏识和肯定中找到自信，这对这些刚从初三进入中职教育的孩子们来说尤为重要。在两个多月的学习过程中，烹饪班的老师们认真、仔细、耐心地发现每个同学的闪光点并及时地给予肯定和鼓励。为此，活动现场特别设置了颁奖环节，由学校和神厨教育领导给在一些方面取得进步的学生颁发荣誉证书。在这些获奖同学中，不少是从小开始从来没受到过表扬和奖励的学生，因此他们更加激动和珍视荣誉。

本次活动最诱人的环节是美食品尝。现场设置的美食品尝区域的展台上，学校领导和家长们共同品尝了由同学们制作的冷吃兔、冷锅串串、布丁等美食。“品尝到的是美食，体验到的是孩子的成长和温暖”，这是来宾美食品尝时的共同感受。看到来宾们美滋滋地品尝师生们共同制作的美食，听到家长们的赞许，烹饪班的同学们甭提有多开心了!

​本次活动虽然规模不大，持续时间不长，但仅仅经过两个多月的学习，同学们能在老师们的带领下呈现出这样的一场视觉、味觉尚可的活动，已经非常了不起了!这次阶段性成果的展示，真切地让家长看到了自己孩子成长和进步。相信本次活动的成功举办，将极大地增强同学们的自信心，也有助于激发同学们自主学习、钻研技术的积极性。我们也更加相信，本次活动虽然仅仅小试牛刀，但在同学们走向人生未来的道路上，必将留下深刻的印记，产生长远而积极的影响。(谢君宪、邓世轩)